Закуска - кульки «Рафаелло» з крабових паличок
При слові «Рафаелло» кожному відразу згадується ніжний солодкий смак відомих цукерок. Однак Рафаелло буває не тільки солодкими, але й зі смаком крабових паличок, сиру або яєць. А замість хрусткого горішка всередині можна знайти оливку. Такий варіант Рафаелло відмінно підходить в якості закуски на святковий стіл. Спробуйте зробити таку просту і вишукану закуску гості оцінять ваші старання.
Продукти:
крабові палички - 130 г; курячі яйця - 3-4 шт .; оливки без кісточок - 140 г; сир - 190-220 г; часник - пара зубчиків; волоські горіхи - 60 г; майонез - 4-5 ст. ложок.
Яйця відварюєте до готовності, тобто круто. Кладете їх на деякий час в холодну воду, щоб потім легко знімалася шкаралупа.
Оливки фаршіруете невеликими шматочками волоських горіхів.
Сир та яйця натираєте в чашку або на дощечку за допомогою великої терки. Очищені від плівки крабові палички трете на тертці з дрібними отворами.
Змішуєте яйця, сир, майонез і подрібнений часник.
З маси руками формуєте коржик розміром сладонь. У центр коржі укладаєте одну фаршировану оливку.
Скачує кульку так, щоб оливка опинилася всередині. Кульки тепер потрібно обваляти з кожної сторони в потертих крабових паличках.
Готові Рафаелло викладаєте в блюдо для закусок. Прикрашаєте композицію листям салату.
Рекомендуємо також прочитати статті:
Домашні цукерки «Рафаелло» з кукурудзяних паличок
Картопляні роли на вафельних коржів
Смажені цибульні кільця в клярі