Топ-20 пісних страв для мультиварки
Останнім часом приготовані в мультиварці пісні страви користуються у господинь особливою пошаною. По-перше, тому що дивовижний кухонний прилад дозволяє відкривати в них нові грані смаку і економити час, який зазвичай витрачається на куховарство. По-друге, вже дуже широкий простір відкривається для кулінарної творчості - адже з кожним днем в інтернеті з'являється все більше і більше кулінарних рецептів. Легкість і зручність приготування пісних страв в мультиварці - суттєві, але не єдині переваги. Технологія термічної обробки продуктів в «чудо-каструлі» дозволяє зберегти більшу кількість вітамінів і корисних речовин, ніж при будь-якому іншому способі приготування. Сьогодні ми познайомимо вас з рецептами найбільш актуальних пісних страв для мультиварки.
Пісна гречана каша з овочами
Продукти:
гречка - 9 ст. ложок; солодкий червоний перець - 1 шт .; звичайний ріпчаста білий цибуля - 1 шт .; порізана зелень петрушки і олію соняшникову - по 3 ст. ложки; сіль - за смаком.
Приготування. Підготовлену гречану крупу заливаємо 3 склянками окропу. У меню вибираємо режим «Каша», включаємо і готуємо зажарку: дрібно нарізану цибулю і натерту морквину обсмажуємо по напівпрозорості лука. Після цього додаємо зелень і вимикаємо. Через хвилину буде готова і каша в мультиварці. Тепер все треба перемішати і залишити в режимі підігріву приблизно на 10 хвилин. Каша за цей час не стане розмазень: вона збереже розсипчастість і встигне «поріднитися» з іншими інгредієнтами.
Пісне овочеве рагу в мультиварці
Продукти:
моркву і картоплю - по 2 шт .; солодкий перець - 1 шт .; цвітна капуста - 5-6 суцвіть; консервований горошок і кукурудза - по 2-3 ст. ложки; сіль - 0,5 ч. ложка; зелень - за смаком.
Приготування. Всі овочі треба порізати кубиком однакового розміру, а цвітну капусту розібрати на ще більш дрібні суцвіття, після чого треба закласти все в чашу і готувати в режимі гасіння протягом півгодини. Після цього додаємо кукурудзу, зелень, горошок, сіль, перемішуємо і залишаємо хвилин на п'ять. Тепер готово!
Пісний борщ - рецепт для мультиварки
Продукти:
капуста і картопля - по 500 г; цибуля, буряк і болгарський перець - по 200 г; помідори та моркву - по 100 г; столовий оцет - 1,5 ч. ложка; зелень, сіль, часник і спеції - за смаком.
Приготування. Першими в мультиварку йде «трійця»: картопля, цибуля і морква, нарізані заздалегідь. Заливаємо водою і готуємо в режимі гасіння близько півгодини. Буряк окремо обсмажуємо на сковорідці з додаванням солодкого перцю, оцту і дрібно нарізаних помідорів без шкірки. Перевірте картоплю: якщо вона майже готова, можна додавати капусту і хвилин через 15 - бурякову заправку. Фінальною крапкою стануть сіль, спеції, дрібно нарізаний часник і зелень.
Пісні щі в мультиварці
Продукти:
свіжа капуста - 250 г; картопля - 400 г; солодкий перець, цибуля і морква - по 1 шт .; консервована квасоля - 1 банка; томатна паста - 2-3 ст. ложки; лавровий лист, часник, сіль і спеції - за смаком; вода - 1л.
Приготування. Картопля, солодкий перець і цибулю нарізаємо однаковим невеликим кубиком, капусту тонко шаткуємо, а морква - на тертці. Капусту і картоплю поміщаємо в чашу, додаємо зцідженим квасоля. Пересмажені цибулю і моркву - туди ж. Мультиварку програмуємо на режим «Суп» і залишаємо на годину для приготування.
Пісний грибний суп
Продукти:
картопля - 6 шт .; морквина і цибулю - по 1 шт .; свіжі гриби - 200 г; волоські горіхи - 5 шт .; вівсяні пластівці - 2,5 ст. ложки; спеції, зелень - 2-3 гілочки; сіль - за смаком; вода - 2 л.
Приготування. Порізані картоплю і гриби заливаємо водою і призначаємо режим «Суп». Приблизно через 20 хвилин додаємо подрібнені волоські горіхи і пассеровку з лука з морквою. За п'ять хвилин до закінчення процесу - черга для солі, зелені та спецій.
Пісний гороховий суп в мультиварці
Продукти:
горох - 200 г; лук і морквина - по 1 шт .; сіль, спеції і зелень - за смаком; вода - 1,5 л; рослинне масло.
Приготування. Обсмажити овочі в мультиварки, використовуючи режим «Випічка», і додати їх до попередньо Замоченнийгорох. У чашу також додати воду, сіль і спеції. Готується такий суп протягом години в режимі «Каша». А ідеального зовнішнього вигляду супу можна добитися, якщо збити його блендером після до стану пюре і посипати зеленню перед подачею.
Пісний квасолевий суп
Продукти:
консервована біла квасоля в томаті - 1 банка; картопля - 3 середніх бульби; лук і морквина - по 1 шт .; вода - 1,5 л; рослинне масло; сіль, і зелень - за смаком.
Приготування. Квасоля, консервована в томаті - ідеальна основа для пісного супу, оскільки вже містить у своєму складі томат і спеції. Залишається тільки приготувати пассировку з овочів, і закласти її в чашу разом із вмістом банки і картоплею, порізаною кубиком. Заливаємо воду і обережно солимо - в томатної заливці цей продукт вже є. Готується все в режимі «Суп» протягом півгодини, а при подачі прикрашається зеленню.
Пісний суп з сочевицею в мультиварці
Продукти:
сочевиця - 1 склянка; картопля - 2 бульби; лук, корінь селери і моркву - по 1 шт .; оливкова олія, сіль і спеції; вода - 1,5 л.
Приготування. Зробити пассеровку з дрібно порізаних овочів: цибулі, кореня селери і моркви. Для цього виставляємо режим «Випічка» або «Жарка» і смажимо овочі 10 хвилин. Після додаємо в чашу порізаний кубиком картопля, сочевицю і воду. Посолити і додати спеції можна відразу, а готується суп у відповідному режимі близько години.
Пісний суп з гарбуза - готуємо в мультиварці
Продукти:
м'якоть гарбуза - 500 г; лук і морквина - по 1 коренеплоду; сіль, чорний перець і зелень - за смаком; часник - 3 зубчіка- вода - 0,6 л; рослинне масло; обсмажені гарбузове насіння - 2 ст. ложки.
Приготування. Моркву і цибулю приготувати як для пассировки, покласти в чашу і додати невеликі кубики гарбуза. Овочі готувати в режимі «Випічка» протягом 7-12 хвилин. Після цього вливаємо воду, додаємо сіль і спеції за Вашим вибором, і готуємо в режимі «Суп» 35 хвилин. Після додаємо часник, пропущений через прес, і збиваємо блендером. При подачі прикрашаємо зеленню і насінням.
Пісна картопляна запіканка
Продукти:
картопля - 5-7 шт .; лук і морквина - по 1 шт .; соєвий майонез - 0,5 склянки; сіль - за смаком; рослинне масло.
Приготування. Картоплю нарізаємо тонкими пластинами, а цибулю та моркву - як для пасерування. Готуємо начинку: в чашу додаємо трохи олії, а цибулю та моркву пасеруємо на сковороді або в режимі «Випічка» («Жарка»). Далі просто: на дно мультиварки - картопля, який промазуємо майонезом, потім начинка, потім знову шар картоплі. Процес приготування в режимі випічки займе 40 хвилин.
Пісна грибна запіканка в мультиварці
Продукти:
пісне картопляне пюре - 500 г; печериці - 300 г; цибуля-порей - 1 стебло, сіль і чорний перець - за смаком; рослинна олія - 2 ст. ложки.
Приготування. Спочатку готуємо начинку: нарізаємо впоперек білу частину цибулі-порею і шампіньйони. Обсмажуємо все на олії. Пюре ділимо на дві частини. Викладаємо в змащену маслом чашу шар пюре, потім начинку, слідом - знову пюре. Солимо шари і приправляємо перцем. Готуємо в режимі випічки 40-50 хвилин.
Пісна запіканка з кабачків
Продукти:
невеликий цукіні - 3 шт .; цибулю і моркву - по 2 шт .; сіль і чорний перець - по 0,5 ч. ложки; оливкова олія - 2 ст. ложки, борошно - 3-3,5 ст. ложки.
Приготування. Кабачки необхідно натерти на бурякову тертку і ретельно віджати, щоб позбутися від рідини. Посолити, поперчити, додати борошна і перемішати тісто. На дно чаші викладаємо шар з кабачків, потім пережарені цибулю з морквою. Останнім повинен бути шар з кабачка. Запікається блюдо 50 хвилин в режимі випічки.
Пісний плов в мультиварці
Продукти:
рис - 600 г; сухі гриби - 45 г; моркву і цибулю - по 3 шт .; печериці - 500 г; часник - 1 головка; спеції та сіль - за смаком; вода - 1,5 л; рослинне масло - 50 мл.
Приготування. У півтора літрах води замочити сухі гриби. Обсмажити цибулю і моркву, нарізану соломкою, у відкритій чаші протягом 40 хвилин. Свіжі і замочені гриби нарізати і додати до пасеруванні і обсмажуємо все разом до позбавлення від рідини. Додаємо сіль і спеції, потім рис і перемішуємо. Акуратно вливаємо воду від грибів. Чисті головки часнику увіткнути в рис, готувати у відповідному режимі.
Пісний пиріг з мороженої вишнею
Продукти:
морожена вишня без кісточок - 150 г; мед - 5 ч. ложок; цукор - 160 г; борошно - 2 склянки; горіхи (волоські або фундук) - 50-60 г; олія соняшникова - 100 мл; гарбузове насіння - 5 ст. ложок; розпушувач і чорний чай - по 1 пакетику.
Приготування. Змішати в одному посуді соняшникова олія, гарячий чай і мед і цукор. До отриманої суміші додаємо розпушувач і, помішуючи, засипаємо насіння, горіхи і підсушену вишню. Після - акуратно вводимо борошно - тісто готове. Чашу мультиварки змащуємо маслом і випікаємо пиріг протягом години в режимі «Випічка».
Пісний яблучний пиріг в мультиварці
Продукти:
яблука - 3 шт .; цукор - 150 г; джем абрикосовий - 3 ст. ложки; борошно - 350 г; масло рослинне - 50 мл; заварка - 130 г; розпушувач - 1 пакетик.
Приготування. Просіяне борошно треба змішати з розпушувачем в одному посуді. У другій - до цукру додаємо рослинне масло і трохи збиваємо, додаємо заварку, джем і швидко розмішуємо. Додаємо борошно. Отримана консистенція повинна нагадувати сметану. Яблука чистимо і нарізаємо часточками. Чашу мультиварки змащуємо, викладаємо шарами (тісто, яблука, тісто) і випікаємо.
Пісна коврижка в мультиварці
Продукти:
мед - 2 ст. ложки; цукор - 1 склянка; вода - 1 склянка; борошно - 250 г; соняшникова олія - 0,5 склянки; какао - 3 ст. ложки без верху; розпушувач - 1 пакетик; кориця - 0,5 ч. ложки; родзинки - 0,5 склянки.
Приготування. У гарячій воді розчинити цукор, додати мед і соняшникову олію. Окремо змішати борошно, какао, розпушувач і корицю. У рідку частину тесту поступово додати суху, постійно підмішуючи. Коли тісто буде однорідним, додаємо ізюм. Виливаємо тісто в змащену олією чашу мультиварки і готуємо за допомогою режиму «Випічка».
Пісні булочки
Продукти:
борошно - 350 г; цукор - 3 ст. ложки; соняшникова олія - 5 ст. ложок; сіль - 1 щіпка; сухі дріжджі - 1 пакетик; тепла вода - 180 мл; фруктовий джем - 4 ст. ложки.
Приготування. З усіх продуктів, крім джему, замішуємо пісне дріжджове тісто. Після того, як воно підійде і збільшиться в об'ємі в 2 рази, його треба обмять і залишити ще на півгодини. Вийшло тісто ділимо на 6-8 шматочків: кожен злегка розгортають, кладемо в його центр маленьку порцію джему і акуратно защипуємо. У змащену чашу майбутні булочки поміщаємо все відразу і випікаємо у відповідному режимі.
Пісна шарлотка в мультиварці
Продукти:
яблука - 2 шт .; цукор - 220 г; борошно - 2000-250 г; масло рослинне - 2/3 склянки; розпушувач - 1 пакетик.
Приготування. Борошно просіяти, завдяки чому пиріг стане більш повітряним, і додати розпушувач. Окремо змішати майже всі соняшникову олію з цукром і починати потроху підсипати муку. Саме тісто не повинно бути густим. Яблука необхідно нарізати у вигляді часточок як можна тонше. А далі - на свій розсуд. Можна спочатку викласти яблука в змащену чашу і залити тестом, а можна попередньо все змішати. Після цього можна випікати пісну шарлотку в мультиварки за інструкцією.
Пісний хліб
Продукти:
борошно пшеничне 1-го сорту - 250 г; борошно житнє - 150 г; цукор - 0,5 ч. ложки; сіль - 0,5 ч. ложки; вода тепла - 1 склянка; сухі дріжджі - 1 пакетик.
Приготування. Цей хліб не даремно називають простим: він дійсно простий і за складом, і за технологією. У теплій воді розчинити сіль і цукор, додати столову ложку борошна і дріжджі. Через хвилин 10 влити вміст в суміш борошна двох видів і вимісити тісто. У змащену форму мультиварки покласти тісто і залишити на ніч у режимі «Підігрів». Після цього ще раз вимісити і випікати в звичайному режимі.
Пісний маннік в мультиварці
Продукти:
манка - 1 склянка; чорна смородина - 50 г; цукор - 1 склянка; борошно - 0,5 склянки; рослинне масло - 1/4 склянки; яблуко - 1 шт .; вода - 1 склянка; сода - 1 ч. ложка.
Приготування. У велику ємність всипаємо цукор і манку, змішуємо і додаємо тонкою цівкою воду. Після цього - забуваємо на годину. Суміш збільшилася в обсязі, тепер можна вводити масло і гашене соду. Перемішуємо і додаємо нарізане дрібно яблуко. Тепер в чашу кладемо половину тіста, ягоди і іншу половину. Випікається маннік в режимі випічки годину з одного боку і 40 хвилин після перевертання. Смачно і ніжно!
Рекомендуємо також прочитати статті:
Великий піст 2015: особливості харчування і секрети гарної кухні
Страви до Великого Посту 2015 - рецепти від «Прекрасної Половини»
Що готувати у Великий піст, рецепти з фото