Вінегрет в класичному вигляді - рецепт із зеленим горошком

Фото - ВінегретВінегрет - страва дуже відоме, і у кожної сім'ї напевно є свій рецепт його приготування, якого дотримуються з покоління в покоління: бабуся, мама, донька і так далі. Але існує класичний рецепт вінегрету. Він включає такі інгредієнти, як відварну картоплю, моркву і буряк, а також квашену капусту, солоні огірки, консервований зелений горошок і свіжий ріпчаста цибуля. Для того щоб у вінегрету вийшов «той самий» класичний смак, потрібно дотримуватися певні пропорції продуктів. Деякі вважають, кількість всіх овочів має бути приблизно однаковим. Але це неправильно. Не можна класти в вінегрет рівні обсяги буряка і, наприклад, цибулі.

Продукти:

  • картопля - 400-500 г;
  • морква - 350 г;
  • огірки солоні - 150-200 г;
  • буряк - 450 г;
  • зелений горошок - 1 банка;
  • цибуля ріпчаста - 160 г;
  • квашена капуста - 220 г;
  • сіль, рослинне масло - на ваш смак.
  • Морквину і картоплю промити і відварити. Варити приблизно 25-30 хвилин до готовності.

    Готовність можна перевірити виделкою. Якщо морквина і картопля протикаються наскрізь виделкою - значить, можна витягувати їх з води.

    Буряк помити і поставити варитися. Варити буряк за часом 1,5-2 години.



    Квашену капусту трохи промити водою.

    Всі овочі очистити від шкірки. Моркву, буряк, картоплю і огірки нарізати кубиком.



    Цибулю почистити і подрібнити ножем.

    Всі нарізані інгредієнти перемішати і додати зелений горошок, слив з нього воду.

    Заправити салат олією, посолити, поперчити і знову все добре перемішати.

    Багато для вінегрету використовують рослинне масло із запахом.

    Незважаючи на свою простоту, вінегрет залишається таким же популярним і не чим не поступається за смаком іншим салатів.

    Рекомендуємо також прочитати статті:
    Салат з топінамбуром і морквою
    Швидкий салат «Веселка» з кукурудзяними пластівцями
    Салат з шинкою і квасолею - гостро і швидко




    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Оцініть, будь ласка статтю
    Всього голосів: 4450